धनियां हर स्वरूप में असरदार हैं। बीजों से लेकर पत्ती तक यह बेहद उपयोगी हैं। जहा धनिया की पत्ती खाने के स्वाद से लेकर सुन्दरता तक को बढ़ाता है वही इसके बीज खाने से लेकर पाचन तंत्र और बाइल एसिड के ब्लैंस को बराबर करता हैं।
धनियां के बीज खड़े मसाले के तरह प्रयोग करा जाता हैं। यह पाचन तंत्र को सही ढंग से बनाता हैं। इसके बीज के प्रयोग से शरीर में बाइल एसिड बनता हैं जो शरीर को गैस की समस्या से निजात मिलता हैं।
पेट में गैस की समस्या होने पर , खाना न पचने पर आप इसके बीज को उपयोग में ला सकती हैं। इसे पानी में भिगोकर पीने से थायराइड की समस्या से भी निजात मिलता हैं। धनिया में कार्मिनेटिव प्रभाव होता है जो छोटी आंत से जुड़ी समस्या को दूर करता हैं। यह शरीर के प्रोटीन को भी अच्छे से पचाने का काम करता हैं और एंजाइम को बढ़ावा देता हैं।
यह डायबिटिक मरीजों के लिए बहुत लाभप्रद हैं। इसमें फ्लेवोनॉयड , पॉलीफेनोल , बी कैरोटीनोइड जैसे कई कंपाउंड होते हैं, को खून में प्लाज्मा को नियंत्रित रखते हैं। इसके साथ ही यह कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल करने के लिए बेहद फायदेमंद हैं। यह वसा के स्तर को भी नियंत्रित करता हैं। हाइपरलिपिडिमिया एक ऐसी बीमारी है जिसमे खून में फैट को मात्रा बढ़ जाती हैं धनिया के उपयोग से यह कंट्रोल होता हैं।
अर्थराइटिस एक ऐसी समस्या है जिसमें अंगों के स्वेलिंग होने के साथ ही साथ खून के दौरंगी रुक जाती हैं, और नसों में खून जमने लगता हैं। इसमें शरीर के है ज्वाइंट्स में पेन रहता है और उठने ,बैठने, चलने फिरने में समस्या होती हैं। यह सायटोकिस्न नामक कंपाउंड से लड़ने में मदद करता हैं।
कंजक्टिव-वाइटिस आखों में होने वाली एक समस्या हैं। जिसमे आखें लाल हो जाती है इचिंग होती हैं। आंख की बाहरी परत पर सूजन खुजली , सफेद पपड़ी का पड़ना आदि समस्याएं हो जाती हैं। यह वायरल , संक्रमण जैसी समस्याओं से भी निजात मिलता हैं। धनिया के पानी से आखों को साफ करने से भी आखों से जुड़ी हुई कई समस्याओं से छुटकारा मिलता हैं।
धनिया के प्रयोग से खून भी बड़ता हैं। इसमें ऐसे पोषक तत्त्व है जो आपको एनीमिया रोग होने से बचाता हैं। इसमें विटामिन सी होता है जो कही न कही रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता हैं। धनिया में ऐसे अवशोषक तत्व होते है जो खून में आयरन की अच्छे अब्सोर्व करते हैं।
हृदय रोग के मरीजों के लिए धनिया राम बाण होता हैं। यह शरीर में रक्तचाप को नियंत्रित करता हैं। साथ ही हर्ट पर यह वसा की परत को बैठने नही देता हैं और कोलेस्ट्रोल को कम करता हैं। धनिया के बीज में हैयपोलिपिडेमिक तत्व पाया जाता है जो ह्रदय पर बैठने वाले वसा को तेजी से कम करता हैं।
महिलाओं में होने वाली अनेक बीमारियों में भी धनिया बहुत असरदार है। यह मासिक धर्म से जुड़ी बीमारियों को दूर करता हैं। मासिक धर्म से अधिक रक्त श्राव होने पर इसे पीने से फायदा होता हैं। धनिया को पीस कर पैरो के तलवे में लगाने से जलन की समस्या से भी निजात मिलता हैं। धनिया की चाय बना कर पीने से गर्भाशय से जुड़ी हुई समस्याएं भी दूर होती हैं।
धनिया के प्रयोग से दिमागी बीमारियों में भी राहत मिलती है। इसके अलावा यह मिर्गी की समस्या से भी निजात दिलाता हैं। यह यादाश्त की समस्या से भी छुटकारा देता हैं।
धनिया में एंटी बैक्टिरियल और एंटी फंगल गुण होते हैं जो स्किन के लिए बहुत उपयोगी हैं। धनिया को पीस कर चेहरे पर लगाने से भी ढग धब्बे से छुटकारा मिलता हैं। धनिया के पानी को भी कॉटन के साथ फेस पे लगाने से रंग में निखार आता हैं और फोड़े फुंसिया से भी छुटकारा मिलता हैं।
धनिया का पानी हो या धनिया का पेस्ट बालों के लिए हर रूप में अच्छा है ।इससे बालों में चमक आती हैं। और बेजान बालों से निजात मिलता हैं। यह बालो की ग्रोथ में भी गुणकारी हैं। यह स्कलप को भी मजबूती प्रदान करता हैं।
धनिया के फायदे के साथ ही इनकी उपयोगिता भी बहुत सारी है को को निम्न हैं
1 धनिया के दानों का इस्तेमाल आप तड़के के लिए कर सकती हैं।
2 धनिया पाउडर को आप सूखी फ्राइड सब्जियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए कर सकती हैं।
3 धनिया को पीस कर आप बालों में लगाएं चमक आती हैं।
4 धनिया को आप खड़े मसाले के रूप में भी इस्तेमाल कर। सकती हैं।
5 इसकी चाय बनाकर पीने से बॉडी से जुड़ी सभी समस्यायों से निजात मिलता हैं।
पेट में गैस की समस्या होने पर , खाना न पचने पर आप इसके बीज को उपयोग में ला सकती हैं। इसे पानी में भिगोकर पीने से थायराइड की समस्या से भी निजात मिलता हैं।
