कीनोवा एक दक्षिण अमेरिकी पौधा है जिसके बीज को खाने में इस्तेमाल किया जाता हैं। यह गेंहू के बीज के ही समान होते हैं। इसका बॉटेनिकल नाम चेनोपोडियम किनोवा होता हैं। यह खाने के बहुत हेल्थी फ़ूड है। तो आइए जानते है कुछ आसान से चरणों में किनोवा रेसिपी:
किनोवा बनाने के लिए आप कुछ वेजिटेबल्स की जरूरत होती है। इसके जायके को और बढ़ाने के लिए आप धनियां की पत्ती, मूंगफली और सेव भुंजिया का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। आप चाहे तो इसे अपने सुबह के हेल्थी ब्रेकफास्ट में इस्तेमाल कर सकती हैं या शाम के नाश्ते के रूप में यह आपको हर रूप में फायदा देता हैं।
किनोवा हेल्थी फ़ूड के साथ ही साथ बेहद मजबूत भी है इसलिए बनाने से पहले आप अपने आवश्कता अनुसार इसे थोड़ा बॉयल कर लें बिना बॉयल किए बनाने पर यह कच्चा रह सकता हैं। जब आपका किनोवा बॉयल हो जाए आप इसे बनाना शुरु करें।
अब आप एक कढ़ाई में तेल ले। आप इसके लिए कोई भी ऑयल का प्रयोग कर सकती हैं। इसके बाद आप इसमें तड़का डालें। राई, हरी मिर्च, प्याज ,लहसुन, हींग, करी पत्ता अब आप प्याज को ब्राउन होने तक भूनें। जब आपका प्याज सुनहरे रंग का हो जाए तब आप इसमें हरी मटर, बारीक कटी गाजर , टमाटर व शिमला मिर्च डालकर भूनें। ऊपर से चुटकी भर हल्दी पाउडर, गर्म मसाला, नमक डालें। इसके बाद आप इसमें बॉयल किए किनोवा को डाले और अच्छे से मिलाएं । अब आप का हेल्थी फ़ूड किनोवा रेडी हैं।
आप चाहे तो इसमें ऊपर से भूनी हुई मुंगफली डाल सकती हैं। यह आपके टेस्ट को और बढ़ा देगा। साथ ही सेव भुजिया, और धनिया की पत्ती डाले। चाहे तो दो से चार बूंद नींबू का रस का भी प्रयोग आप कर सकती हैं।
किनोवा आपके शरीर के लिए संपूर्ण रूप से फायदेमंद हैं। यह आपको बाजार में आसानी से उपल्ब्ध हो जाएगा, आज से ही इसका प्रयोग करें और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाए।
किनोवा को बनाने के लिए आपको इसे पहले बॉयल करना जरूरी है पकने पर यह चावल के समान ही हो जाते हैं। इसके बाद आप इन्हे हरी सब्जियों के साथ भून कर खा सकते हैं।
