हिमोग्लोबिन से जुड़े किसी को तथ्य को जानने या समझने से पहले यह जानना बेहद जरूरी है की हिमोग्लोबिन क्या हैं। इसका शरीर में उपयोग क्या है और इसकी कमी को पूरा कैसे किया जाए।
हिमोग्लोबिन हमारी रक्त कोशिकाओं में पाए जाने वाला प्रोटीन हैं। यह शरीर में खून की स्थिति को सही बनाएं रखता है। यदि शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर गिर जाए तो व्यक्ति को खून की कमी हो जाती और उसे एनीमिया नामक रोग हो जाता हैं।
हिमोग्लोबिन का शरीर में सही स्तर होना बेहद जरूरी हैं। खास तौर पर महिलाओं और बुजुर्गों में हीमोग्लोबिन का स्तर सही होना सबसे जरूरी हैं।
हिमोग्लोबिन के स्तर को लेकर महिलाओं और पुरुषों में भेद हैं। जहा पुरुषों में 13.5 से 17.5 ग्राम प्रति डेसी लीटर होना चाहिए। वही महिलाओं में यह स्तर 11.5 से 12.5 ग्राम प्रति डेसी लीटर सामान्य मानते हैं।
हिमोग्लोबिन की कमी से शरीर में कई बीमारियां होने का खतरा होता है जैसे :
अनिद्रा
एनीमिया
हर्ट अटैक
डी प्रेशन
रतौधी
नजर की कमजोरी
विकलांगता
शरीर का विकास रुकना
मोटापा
सूजन आदि।
जब भी शरीर में आयरन की मात्रा कम होती हैं। यानी की जब भी अपने खान पान का सही तरीके से ध्यान नहीं रखते है। शरीर में आयरन कम होने लगता है जिसके कारण हीमोग्लोबिन का स्तर गिरता हैं।
भोजन के हरी साग सब्जी खूब खाए। इनसे भी आयरन तेजी से बढ़ता है, और यदि आप इसे लोहे की कढ़ाई में पका कर खाते है तो इसकी गुणवत्ता और बढ़ जाती हैं।
अनार का खूब सेवन करे। इसमें मैग्नीशियम और कैल्शियम खूब मिलता हैं। यह सबसे तेजी से हीमोग्लोबिन बढ़ाए जाने का सोर्स माना जाता हैं।
टमाटर का अधिक प्रयोग करे। इसमें भी प्रचुर मात्रा में आयरन और विटामिन सी पाया जाता हैं। टमाटर में सबसे अधिक मात्रा में थाइमिन, निआचिन, मैग्नीशियम, फास्फोरस आदि होता हैं जो खून को तेजी से बढ़ता हैं।
चुकंदर को भोजन में या सलाद में जरूर शामिल करे। यदि आप इसे सलाद के तौर पर न खा पाए तो जूस बनाकर पिए यह आपके लिए बहुत उपयोगी होगा।
खजूर में बहुत अधिक मात्रा में आचिन, पैंटोथेनिक, विटामिन बी6 पाया जाता हैं। यह हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में बड़ी तेजी से मदद करता हैं।
अखरोट खाने से शरीर में हुई हीमोग्लोबिन की कमी को पूरा किया जाता हैं। इसमें काफी मात्रा में ओमेगा थ्री फैटी एसिड होता हैं। मैग्नीशियम के साथ ही अखरोट में भरपूर मात्रा में विटामिन डी पाया जाता हैं जो शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में भी मदद करता हैं।
हरी सब्जियों से आपको खून बढ़ाने में बेहद मदद तो मिलती ही है, साथ ही आप सूप और शामिल कर ले तो यह सोने पर सुहागा होगा। आपको पालक, टमाटर , गाजर , आदि मिला कर सूप बनाना है और इसे पीना है। पालक में आयरन बहुत अधिक मात्रा में होता है जो शरीर को लाभ पहुंचाने में मदद करता हैं।
बहुत से ऐसे ड्राई फ्रूट्स है जो भोजन की गुणवत्ता , स्वाद को बढ़ाने के साथ ही खून को भी बढ़ाते है। खजूर, अंजीर, किशमिश आदि का भरपूर इस्तेमाल करें यह खून को बढ़ाता हैं।
ब्रोकली में खून को बढ़ाने की बहुत अधिक क्षमता होती हैं। यह दिखने में हरी और खाने में स्वादिष्ट होती हैं। यह मैक्सिकन फूड के साथ ही चाइनीज फूड को भी स्वादिष्ट बनाता हैं।
गाजर दिखने में लाल होने के साथ ही लाल खून को बढ़ाने का काम करती हैं। आप गाजर को जूस या सलाद के रूप में खा सकते हैं।
अगर आप बहुत जल्दी खून को बढ़ाना चाहती है तो आप आयरन की गोलियां भी प्रयोग में ले सकती हैं।
मूली दिखने में भले सफेद दिखे पर यह रक्त बढ़ाने में बेहद लाभकारी हैं।
अंडा खाओ खून बढ़ाओ। यह स्लोगन बेहद चर्चित है। इसलिए आप बॉयल एग का भरपूर इस्तेमाल करें।
शरीर में हीमोग्लोबिन की पूर्ति के लिए आपको खान पान के साथ ही आयरन का पूरा ध्यान रखना चाहिए ताकि आप स्वस्थ रहें।
