सर्दियां आते ही हम सभी के घरों में शुरू हो जाता साग का बनना। ऐसे में कई बार घर के छोटे बड़े बच्चों को साग सब्जी खिलाना चुनौती साबित होता है, इसलिए हम आपके लिए लेके आए है ऐसी आसान विधि जिससे आपके बच्चे साग को झट से चट कर जायेंगे।
मेथी
अजवाईन
गर्म मसाला
कस्तूरी मेथी
नमक
भूना जीरा
हींग
हरी मिर्च
लाल मिर्च
दही
ऑयल
सबसे पहले आप मेथी को धूल कर अच्छे से सुखा लें। अब आप चाहे तो इन्हे बारिक काट ले या मिक्सर ग्राइंडर में पीस ले। हम यहां पर पीस कर बना रहे है। आपको इसे पानी डाल कर पीसना है लेकिन बहुत पतला नहीं पीसना हैं।
अब आप इसे एक बड़े बाउल में निकाल ले अब आप इसमें हरी मिर्च, गर्म मसाला , अजवाइन, हींग, दो स्मॉल स्पून सरसों का तेल और दो चम्मच दही ले। मात्रा को देखते हुए नमक डाले।
जब यह अच्छे से मिक्स हो जाए इसी से आप आटे को गूंथ लें अगर आवश्यकता लगे तो ही पानी ले अन्यथा इसी से आपका आटा गूंथ जायेगा। अब आप इनकी छोटी छोटी लोइयां बनाकर बेल और तवे पर सेंक लें और इन पराठो को चाहे आचार के साथ, या गर्म चाय के साथ लुफ्त उठाए।
