घर में बर्थडे पार्टी हो या किट्टी पार्टी अब घर ही बनाए बाजार जैसी कचौड़ी। घर की बनी कचौड़ी को आप छोले या आलू टमाटर की सब्जी के साथ मजे से खाए।

कचौड़ी बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी वो इस प्रकार हैं। 

सामग्री: आटा, सूजी , घी , तलने का तेल , अजवाइन ,नमक और कस्तूरी मेथी।

कचौड़ी बनाने की विधि

सबसे पहले आप एक बर्तन में आटा ले। अब इसमें सूजी मिलाए। ध्यान रखे तीन हिस्सा आटा और एक हिस्सा सूजी ले। अब कचौड़ी को खस्ता बनाने के लिए चार से पांच चम्मच देसी घी डालें।

देसी घी डालने के बाद अब इसमें हल्का सा नमक डाले। नमक डालने से कचौड़ी में स्वाद के साथ साथ करारापन भी आता हैं।

इन सब सामग्रियों को मिलाने के बाद अब अच्छी खुशबू के लिए हाथ से मसल के अजवाइन और कस्तूरी मेथी डालें अब आप आटे को अच्छे से गूंथ लें।

अब आपका आटा एक दम तैयार है । दस मिनट के लिए इसे ढक के रख दे। इसके बाद आप आटे की लोई बना कर बेलें।

अब आप गैस पर कढ़ाई चढ़ाए और तलने के लिए उसमे तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए कचौड़ियों को तल ले। अब आप मजे से इन खस्ती कचौड़ियों को एंजॉय करे।