हर घर के किचन में इस्तेमाल किया जाने वाला गर्म मसाला गुणों की खान हैं। हजारों फ़ायदे खुद में समेटे गर्म मसाला सब्जी के जायके को बढ़ाने के साथ ही शरीर के भी विकारों को दूर करता हैं।
काली मिर्च , जीरा , शाही जीरा , तेज पत्ता, जावित्री, जायफल, लौंग, खड़ी लाल मिर्च , कस्तूरी मेथी, खड़ी धनिया आदि। इन सभी की मिश्रण से गर्म मसाला बनाया जाता हैं।
गर्म मसाला स्वाद के साथ ही है सेहत का खज़ाना। कोविड महामारी में मसालों का प्रयोग खूब किया गया। काढ़े से लेकर भोजन तक में इनके अधिक इस्तेमाल पर जोर दिया गया है। जिससे आपके शरीर की इम्यूनिटी बढ़े और आप रोग मुक्त हो।
मसालों के प्रयोग से आपकी भूख बढ़ती हैं। जिससे शरीर का मेटाबॉलिज्म सही रहता हैं।
मसालों के प्रयोग से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती हैं। जिससे आप बीमारियों से लड़ पाते है।
गर्म मसालों के प्रयोग से आपका बढ़ा हुआ शुगर भी कंट्रोल हो जाता हैं।
गर्म मसाला आपकी चोट का , घाव का दर्द भी खत्म करता हैं इसमें मौजूद घटक हड्डियों से दर्द को खीच लेता हैं।
सर्दी खासी, जुकाम होने पर यह गर्म मसालें न केवल गले की खरास को ठीक करते है बल्कि इनकी गर्म तासीर आपको तुरंत ही सर्दी खासी से राहत दिलाती हैं।
गर्म मसाला खाने से शरीर की सूजन , हड्डियों का दर्द , ऐठन आदि दूर होता हैं।
मसालों के चमत्कारी फायदो में यह भी एक फायदा है धनिया का पानी पीने से आपका वजन तेजी से घटता हैं।
गर्म मसाला में प्रयोग किए जाने वाले घटक जायफल को यदि आप घिस ले और चेहरे पर लगाएं इससे यह आपकी सुंदरता को बढाता है।
अधिक मात्रा में मसाला खाने से पेट में जलन , एसिडिटी, पित्त, पाइल्स आदि बीमारी की समस्या हो सकती हैं। महिलाओ में मासिक धर्म में समस्या हो सकती हैं।
भारत देश के प्रमुख राज्य केरल को मसालों का गण कहा जाता हैं। यहां मसाले प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।